bierbrauen und braumeister · märzen

oktoberfestbier (obergäriges märzen): braubericht (high-gravity und earl-verfahren) plus link zum rezept

(enthält werbung.) seeervus! 🙂 wie bereits bei facebook,  instagram und twitter angekündigt, hier nun der bericht über unseren letzten brautag. irgendwie war so viel los die letzten wochenenden, dass wir doch tatsächlich wochenlang nicht mehr gebraut haben… 🙈 umso schöner war es nun. das wetter war herrlich und wir haben unsere terrasse zur outdoor-braustube umfunktioniert…… Weiterlesen oktoberfestbier (obergäriges märzen): braubericht (high-gravity und earl-verfahren) plus link zum rezept

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing

die wohl letzten hopfenjungen dieses jahres: in alter frische & kürbisköpfchen (mit link zum basisrezept) :)

bevor ich euch demnächst mal wieder mit kaufbaren bieren versorge, wollte ich euch noch kurz die wohl letzten hopfenjungen dieses jahres vorstellen. gebraut wird dieses jahr bestimmt noch mal; die ergebnisse seht ihr dann im hopfigen 2018. 🙂 nun denn, zwecks vollständiger übersicht steht zunächst noch aus: das zweite frischhopfen-bierchen. neben dem ipa haben wir…… Weiterlesen die wohl letzten hopfenjungen dieses jahres: in alter frische & kürbisköpfchen (mit link zum basisrezept) 🙂

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing

hopfenjunge – jung & knackig (grünhopfen-ipa): eigenlob duftet ganz hervorragend! <3

es ist soweit! unser erstes grünhopfen-bier – jung und knackig, ein ipa – wurde verköstigt – und für äußerst präsentationswürdig befunden! freut uns natürlich umso mehr, war es doch das „erste mal“ in sachen brauen mit frischhopfen. bei der hopfenernte waren ein paar fleißige helfer zugegen; es war ein mega schnieker, verregneter, windiger, sonniger und…… Weiterlesen hopfenjunge – jung & knackig (grünhopfen-ipa): eigenlob duftet ganz hervorragend! ❤

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing · fruchtbier

hopfenjunge – das i-i-i-tüpfelchen (hopfenjunge no. 9): mojito ale. schon ein bisschen paradiesisch.

hallo! 🙂 ich wollt euch mal eben einen unserer neuen hopfenjungen vorstellen 😉 in nächster zeit kommen noch ein paar weitere, aber die hängen grad noch in ihren flaschen ab und überlegen, ob die bock drauf haben, n geiles bier zu werden 😀 dieser hier – das i-i-i-tüpfelchen – hatte bock, meint aber auch, es…… Weiterlesen hopfenjunge – das i-i-i-tüpfelchen (hopfenjunge no. 9): mojito ale. schon ein bisschen paradiesisch.

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing · pale ale und ipa

hopfenjunge – hopmodel (hopfenjunge no. 8): ein schöner. und ordentlich wat im kopp.

erst neulich hab ich euch unseren dreckspatz präsentiert – hier folgt auch schon der nächste hopfenjunge: das hopmodel. das kommt davon, wenn man eine, sagen wir ambitionierte brauphase einlegt und dann auch schon mal drei jungbierchen in seiner küche stehen hat (übrigens ein sehr schönes gefühl) 😀 und wenn diese dann auch noch gut gelingen…… Weiterlesen hopfenjunge – hopmodel (hopfenjunge no. 8): ein schöner. und ordentlich wat im kopp.

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing · black ipa

hopfenjunge – dreckspatz (hopfenjunge no. 7): ein schmutziges kerlchen ganz nach meinem geschmack

  es ist mittlerweile ziemlich genau zwei monate her, dass wir unser black ipa gebraut haben. es war ein mega sonniger tag und rob wurde nach draußen gestellt 🙂   bei der gärung hat sich dieser hopfenjunge recht viel zeit gelassen und wir waren sooo gespannt, wie es denn wird, unser erstes richtiges eigenes bier.…… Weiterlesen hopfenjunge – dreckspatz (hopfenjunge no. 7): ein schmutziges kerlchen ganz nach meinem geschmack

belgische biere · bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing · dubbel

brauen mit speidels braumeister: hopfenjunge no. 6 (dubbel)

einen rechtherzlichen guten abend 😀 belgische biere sind in unserem kühlschrank immer gern willkommen, da hat es sich natürlich angeboten, auch mal selbst eines zu brauen 😉 wir haben uns für ein dubbel entschieden. für alle dubbel-neulinge: ein etwas dunkleres, braunes bis rotbraunes bier mit 6,5 – 8% alkoholgehalt malzig, aber nicht so süß wie…… Weiterlesen brauen mit speidels braumeister: hopfenjunge no. 6 (dubbel)