bierbrauen und braumeister · märzen

oktoberfestbier (obergäriges märzen): braubericht (high-gravity und earl-verfahren) plus link zum rezept

(enthält werbung.) seeervus! 🙂 wie bereits bei facebook,  instagram und twitter angekündigt, hier nun der bericht über unseren letzten brautag. irgendwie war so viel los die letzten wochenenden, dass wir doch tatsächlich wochenlang nicht mehr gebraut haben… 🙈 umso schöner war es nun. das wetter war herrlich und wir haben unsere terrasse zur outdoor-braustube umfunktioniert…… Weiterlesen oktoberfestbier (obergäriges märzen): braubericht (high-gravity und earl-verfahren) plus link zum rezept

bierbrauen und braumeister · sonstiges · veranstaltungen

best brew challenge 2018: no limits – no reinheitsgebot

hey brewers, bock auf nen brauwettbewerb dieses jahr? seit anfang januar könnt ihr euch für die best brew challenge (bbc) 2018 registrieren und am wettbewerb um das beste bier teilnehmen. bereits zum vierten mal wird die challenge – veranstalter ist bestmalz – gestartet, und das (für viele) besonders schöne in diesem jahr: ihr könnt das…… Weiterlesen best brew challenge 2018: no limits – no reinheitsgebot

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing

die wohl letzten hopfenjungen dieses jahres: in alter frische & kürbisköpfchen (mit link zum basisrezept) :)

bevor ich euch demnächst mal wieder mit kaufbaren bieren versorge, wollte ich euch noch kurz die wohl letzten hopfenjungen dieses jahres vorstellen. gebraut wird dieses jahr bestimmt noch mal; die ergebnisse seht ihr dann im hopfigen 2018. 🙂 nun denn, zwecks vollständiger übersicht steht zunächst noch aus: das zweite frischhopfen-bierchen. neben dem ipa haben wir…… Weiterlesen die wohl letzten hopfenjungen dieses jahres: in alter frische & kürbisköpfchen (mit link zum basisrezept) 🙂

bierbrauen und braumeister · hopfenmädchen testet

braumischung.de – vorstellung und erfahrungs-/braubericht (i.p.a. motueka)

vor laaanger zeit habe ich euch erzählt, dass wir unseren braumeister mit ner mischung von braumischung.de versorgen werden 😉 gebraut haben wir, das bierchen hat sich nach gefühlt ewiger gärung prächtig entwickelt und wurde schließlich auch verköstigt – zeit für einen erfahrungs- und kleinen braubericht. doch zunächst einmal: worum handelt es sich?! 😉 wer oder…… Weiterlesen braumischung.de – vorstellung und erfahrungs-/braubericht (i.p.a. motueka)

ausflüge

hopfenmädchen on tour – ein blick in die ehemalige dampfbierbrauerei „de keizer“ (bosch brauerei) in maastricht

vergangenes wochenende haben wir mit einer kleinen gruppe einen tagestrip nach maastricht gemacht. einer der programmpunkte war der besuch in der ehemaligen dampfbierbrauerei „de keizer“ bzw.  der brauerei bosch, in der von 1758 bis 1970 gebraut wurde. sie steht unter denkmalschutz und ist eeecht nen besuch wert! also wenn ihr mal in der stadt seid…… Weiterlesen hopfenmädchen on tour – ein blick in die ehemalige dampfbierbrauerei „de keizer“ (bosch brauerei) in maastricht

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing

hopfenjunge – jung & knackig (grünhopfen-ipa): eigenlob duftet ganz hervorragend! <3

es ist soweit! unser erstes grünhopfen-bier – jung und knackig, ein ipa – wurde verköstigt – und für äußerst präsentationswürdig befunden! freut uns natürlich umso mehr, war es doch das „erste mal“ in sachen brauen mit frischhopfen. bei der hopfenernte waren ein paar fleißige helfer zugegen; es war ein mega schnieker, verregneter, windiger, sonniger und…… Weiterlesen hopfenjunge – jung & knackig (grünhopfen-ipa): eigenlob duftet ganz hervorragend! ❤

bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing · fruchtbier

hopfenjunge – das i-i-i-tüpfelchen (hopfenjunge no. 9): mojito ale. schon ein bisschen paradiesisch.

hallo! 🙂 ich wollt euch mal eben einen unserer neuen hopfenjungen vorstellen 😉 in nächster zeit kommen noch ein paar weitere, aber die hängen grad noch in ihren flaschen ab und überlegen, ob die bock drauf haben, n geiles bier zu werden 😀 dieser hier – das i-i-i-tüpfelchen – hatte bock, meint aber auch, es…… Weiterlesen hopfenjunge – das i-i-i-tüpfelchen (hopfenjunge no. 9): mojito ale. schon ein bisschen paradiesisch.