(werbung. verlinkung.)

manchmal muss es etwas außergewöhnlicheres sein. gilt natürlich auch im bereich des bieres. 😉 bei diesem hier haben sich rodenbach mit dem belgischen sternekoch viki geunes zusammengetan, um ein ganz besonderes geschmackserlebnis zu kreieren: das caractère rouge, ein flanders red ale. geunes ist bekannt für seine besonderen kombinationen im foodbereich und serviert dieses bierchen nun auch in seinem restaurant in antwerpen.

nachdem das bier zwei jahre lang in eichenfässern gereift ist, kamen schließlich für ein halbes jahr noch sauerkirschen, himbeeren und cranberries dazu. yeah! das „grand cru“ von rodenbach hab ich immer wieder gerne im glas, doch diese variante hat mich noch  mehr überzeugt.

natürlich bekommt man auch hier ein tolles saures bierchen mit dezenten „barrel“noten. durch die kombination mit den früchten kommen diese aber noch mal ganz besonders zum vorschein; vor allem harmonieren holzige und saure à la himbeeressig aromen ganz wunderbar miteinander. das „caractère rouge“ hat einen weinartigen charakter und wartet mit tollen sauer-fruchtigen, holzigen und vanillenoten auf. hinzu kommt ein hauch leder.

trocken im abgang. dabei klingt jeder schluck lange nach, schmeckt nach mehr und… ähm ja. 😀 sehr intensiv… und doch gut trinkbar. das ganze bei 7 % alk.

moodpairing: „give me five more minutes, baby, i’m not finished loving you. i don’t wanna end it when we’re only just beginning, give me five more minutes, aw yeah…“ (thx, jonas brothers)

aw, yeah. ein ganz besonderes kopfkino: so die elegant-sexy art. mega.
ich würde sagen, wir sehen uns wieder…

tschüss, ihr hotties. ❤

euer hopfenmädchen