ausflüge

hopfenmädchen on tour: ein ziemlich kölscher tach

neulich in köln unterwegs gewesen, um gemeinsam mit guten, bierliebenden freunden – und team hopfenjunge war natürlich auch komplett 😉 – mal eine runde kölsch zu trinken. gut, also mehrere runden. gibt ja auch mehrere gelegenheiten dazu. dafür haben wir uns – zumindest teilweise – bierspots des kölner brauhauswanderweges vorgeknöpft. zum kölsche hopfenmädche bin ich…… Weiterlesen hopfenmädchen on tour: ein ziemlich kölscher tach

belgische biere · bierbrauen und braumeister · biertasting und moodpairing · dubbel

brauen mit speidels braumeister: hopfenjunge no. 6 (dubbel)

einen rechtherzlichen guten abend 😀 belgische biere sind in unserem kühlschrank immer gern willkommen, da hat es sich natürlich angeboten, auch mal selbst eines zu brauen 😉 wir haben uns für ein dubbel entschieden. für alle dubbel-neulinge: ein etwas dunkleres, braunes bis rotbraunes bier mit 6,5 – 8% alkoholgehalt malzig, aber nicht so süß wie…… Weiterlesen brauen mit speidels braumeister: hopfenjunge no. 6 (dubbel)

Allgemein · biertasting und moodpairing · farmhouse ale · fruchtbier · saison

endo-bier, tasty stuff aus der schweiz – wenn ihr die gelegenheit habt: unbedingt probieren!

vor einigen tagen habe ich post von der endo-brauerei aus der schweiz bekommen. hach, danke nochmal, ich freu mich immer riesig, wenn ich auch mal biere von „weiter weg“ probieren darf 🙂 die brauer – drei jungs – haben mir das citrus farmhouse ale und das rhubarb saison zugeschickt. mit „endo“ (-> „innen“) möchten sie,…… Weiterlesen endo-bier, tasty stuff aus der schweiz – wenn ihr die gelegenheit habt: unbedingt probieren!

Allgemein · biercocktails · sonstiges · weiße/weißbier/weizen

weizenbier mit holunderblütensirup, limettchen und minze (ich find „helga“ jut.)

ihr alle kennt ja vermutlich den äußerst beliebten, äußerst spritzigen und äußerst von frauen (ohne „yeah!“ – geht ja gerade nicht um bier) bevorzugten aperitif „hugo“, hm? mögt ihr? mhm. ob ich den mag? hm. ab und zu, mhm. aber bitte, bitte niiiieeemaaaals in fertig gekaufter version – untragbar, wie süß er dann ist :D…… Weiterlesen weizenbier mit holunderblütensirup, limettchen und minze (ich find „helga“ jut.)

Allgemein · sonstiges

hopfenpflanzen im eigenen garten – teil 1: generelles und tipps zur pflege der hopfis

hello, ihr hop-lovers 🙂 auf ein paar meiner fotos habt ihr ja schon gesehen, dass wir in unserem garten hopfen angepflanzt haben: die zwergsorte gimmli sowie die sorten comet und tettnanger. alles aromasorten. die beiden ersten sind bereits ein jahr alt – wobei wir nicht gedacht hätten, dass es der comet schafft, aber er hat…… Weiterlesen hopfenpflanzen im eigenen garten – teil 1: generelles und tipps zur pflege der hopfis

bierbrauen und braumeister · pale ale und ipa

brew-in-a-bag: brauen mit maischesack mit dem braulab von „deinbierwerk“

hey there 🙂 es folgt ein weiterer braubericht der reihe brauen-ohne-braumeister 😉 dieses mal mit dem braulab von deinbierwerk (ein start-up aus düsseldorf), welches mir gründer jason persönlich vorbeigebracht hat. 🙂 das besondere an diesem brauset: hier kommt ein maischesack zum einsatz, ein verfahren, das man auch als brew in a bag (biab) bezeichnet. besonders…… Weiterlesen brew-in-a-bag: brauen mit maischesack mit dem braulab von „deinbierwerk“

biertasting und moodpairing · stouts und porter

the crafty brewing company – irish stout: hahaha, schon wieder so’n discounter cra… öh!

… ein bier-quickie, weil: ich war überrascht. 🙂 neulich in meinem kopf. bei lidl. vor so nem neuer-kram-regal. „haha, schon wieder so’n discounter-craft bier. und dieser name! „the crafty brewing company“!? hahaha 😀 oh, ein moustache. hm. das ist ja jetzt auch schon wieder out, ne!? dieser komm-wir-setzen-jetzt-überall-einen-moustache-drauf-trend… aber den mochte ich. hm. aber jetzt…… Weiterlesen the crafty brewing company – irish stout: hahaha, schon wieder so’n discounter cra… öh!